Calfele călătoare vin cu ateliere gastronomice. Atelier de brutărie

Muzeul ASTRA, instituție ale cărei acțiuni
sunt posibile prin finanțarea Consiliului Județean Sibiu, desfășurându-se în parteneriat media oficial Lăcașuri Ortodoxe, găzduiește în
perioada 28-29 august 2019 un atelier gastronomic de brutărie.

Deoarece anul
acesta Sibiul poartă titlul de Regiune
Gastronomică Europeană, și-au anunțat prezența la Muzeul ASTRA o serie de
calfe călătoare din domeniul gastronomic – bucătari, brutari, cofetari – care
își doresc să transmită o parte din cunoștințele lor localnicilor și turiștilor
interesați de bucătăria tradițională.

Participarea la ateliere de brutărie se
face pe bază de programare la telefonul brutarului Marcus: 0749 570 252,
vorbitor de limbă germană, engleză și franceză. Programările se fac în limita
locurilor disponibile (maxim 8 pers/atelier).

Taxa de atelier este de 15 lei/persoană. Împreună cu
Marcus vor mai susține demonstrații încă doi brutari. Locația în care se va
desfășura atelierul interactiv este Târgul de țară din Muzeul în aer liber din
Dumbrava Sibiului.

Evenimentul
reprezintă o continuare a colaborării începute cu cinci ani în urmă între
asociația Casa Calfelor Sibiu și Muzeul ASTRA, cu scopul de a promova vechile
bresle de meșteșugari. Atât în Evul
Mediu, cât și acum, calfele călătoare au făcut legătura dintre Sibiu și marile
centre meșteșugărești europene.

Cosmin Călinescu
Purtător de cuvânt Muzeul ASTRA