Atelier de brutarie la Muzeul din Chirnogi: Pâinea noastră, cea spre ființă

Pentru că la începutul săptămânii trecute, luni 10 februarie 2020, a fost cinstit Sfântul Mare Mucenic

Haralambie, cunoscut în popor ca ocrotitorul brutarilor, Muzeul de Etnografie și Istorie Locală din Chirnogi a dorit să marcheze momentul.

Lăcașuri Ortodoxe a transmis în direct, cu ceva timp în urmă, Sfânta și

Dumnezeiasca Liturghie din Biserica Sfântului Ierarh Haralambie din

localitatea Varnenții din Bulgaria. În cadrul Muzeului, în parteneriat cu

cele două școli gimnaziale din Chirnogi, elevii, însoțiți de către

cadrele didactice (Școala Nr 1: d-na Margareta Ștefan și d-na Vasilica

Stanemir; Școala Nr. 3: d-na Doina Roman) au participat la un atelier

practic de brutărie.

Având concursul d-nei Adina Vișan, administratorul

firmei oltenițene de produse de panificație Forni, două grupe de elevi au

fost angrenate într-o prezentare practică și teoretică asupra modului de

preparare a pâinii. Preacucernicul Părinte paroh Adrian Postolea a

prezent, din perspectiva creștină, rolul și importanța pâinii, ca materie

euharistică, și anumite norme și condiții de morală creștină referitoare

la pâine.

Cei prezenti au rostit Rugăciunea Tatăl Nostru și rugaciunea de începere a lucrului. Au fost prezentate vasele tradiționale din lemn, folosite la prepararea pâinii în gospodăria tradițională românească (copaie din lemn, pentru frământat aluatul, și calapoade pentru dospitul

acestuia). Totodată, custodele Muzeului, Relu Cotoban, a prezentat o serie

de obiecte legate de pâine, aflate în Muzeul de Etnografie și Istorie Locală din Chirnogi, vase din lemn, pristolnic din piatră etc.

Celor

prezenți, le-au fost exemplificate diverse moduri de realizare a

preparatelor mai noi sau tradiționale (pâine franzelă, paine împletită,

japoneză, prescură, covrig tip brezel, puișori, trandafiri și frunze

pentru ornat diverse turte la ocazii fesive).

Scopul acestei acțiuni

frumoase a fost ca elevii să descopere din tainele preparării pâinii

noastre, cea de toate zilele, să aprecieze efortul de pregătire, dar să existe și o punte peste timp între tradiție și panificația modernă, între

actualitate și păstrarea tradițiilor strămoșilor noștri.

Copiii au

lucrat, efectiv, diverse produse de panificație, apoi acestea au fost

coapte în Muzeu, în cuptoare aduse special, după care au fost servite calde, de către

participanți. Chiar dacă nu vor îmbrățișa cariera de brutar, elevii

participanți vor avea un alt respect pentru pâine și pentru cei ce

trudesc la prepararea ei.

D-na Adina Vișan a fost însoțită de un

lucrător brutar, ce a prezentat, pas cu pas, etapele și modul de realizare

a produselor din brutaria de astăzi, iar d-na Lucia C. a prezentat modul

de realizare a unor produse tradiționale.

Ziua a fost pe placul

copiilor, ce au imbinat teoria cu practica, utilul cu plăcutul, au văzut și au învățat direct lucruri noi, delectându-se, totodată, cu pâine

aburindă din cuptor – o pâine realizată de ei înșiși.

Copiii de la Școala Nr. 3 au prezentat și două poezii dedicate pâinii și brutarilor, drept mulțumire pentru invitație. Muzeul de Etnografie și Istorie Locală din

Chirnogi deschide, astfel, seria unor ateliere de păstrare a tradițiilor, urmând ateliere de olărit, de țesut, de împletituri de nuiele, de

pictură etc.

A consemnat, pentru Lăcașuri Ortodoxe,

corespondentul din teritoriu:

Ing

Aurelian Cotoban (Relu)