Sfântul Simon Izvorâtorul de Mir a dus o viaţă ascetică pe Muntele Athos şi a fost proslăvit prin facerea de multe minuni.
A fost întemeietorul noii Mânăstiri din Betleem, acum cunoscută sub numele de Simonopetra.
Într-o noapte, a văzut o stea de o asemenea strălucire, încât a crezut că trebuie să fie Steaua de la Betleem. Văzând că steaua rămâne nemişcată mai multe nopţi, el a început să se teamă să nu fie vreo ispită diavolească. În Ajunul Naşterii Domnului, steaua a strălucit deasupra unei stânci înalte, iar Sfântul Simon a auzit o voce spunându-i: „Aici, o Simone, trebuie să aşezi temelia mânăstirii tale, pentru mântuirea sufletelor”.
El a construit mânăstirea şi a numit-o Noul Betleem.
S-a mutat la Domnul în anul 1287, iar sfintele sale moaşte izvorăsc mir. Sfântul Simon Atonitul, Izvorâtorul de Mir, este serbat în mod aparte în ziua de 28 decembrie.
/ spre slava lui Dumnezeu – traducere şi adaptare Lăcaşuri Ortodoxe – 2022